Tartine con gelatina

Le tartine con gelatina sono degli stuzzichini eleganti e facili da preparare, perfetti per un aperitivo o un buffet. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• Fette di pane per bruschette o pane in cassetta
• Burro morbido
• Gelatina di frutta (per esempio, fragola, albicocca o mirtilli)
• Formaggio spalmabile (opzionale)

Preparazione

1. Se usi il pane in cassetta, taglia via i bordi e quindi riduci ogni fetta in 4 quadrati o triangoli, a seconda della tua preferenza.
2. Tosta leggermente le fette di pane, in modo da renderle croccanti. Questo passaggio è facoltativo, ma conferisce alle tartine una piacevole consistenza.
3. Spalma un sottile strato di burro sulle fette di pane tostate, per dare cremosità e arricchire il sapore.
4. Se scegli di utilizzare anche il formaggio spalmabile, mettine uno strato sottile sopra il burro.
5. Con un cucchiaino, distribuisci un po’ di gelatina di frutta su ogni tartina. La quantità dipenderà dal tuo gusto personale, ma ricorda che non deve essere troppo abbondante per non sovrastare gli altri sapori.
6. Disponi le tartine su un piatto da portata e servile subito per gustarle nella loro croccantezza.

Varianti: Per una variante all’italiana, potresti sostituire la gelatina di frutta con una composta di pomodori, che puoi realizzare cuocendo lentamente i pomodori con un po’ di zucchero, aceto balsamico e spezie come il timo o il basilico.

Curiosità

La gelatina di frutta è un classico accompagnamento per formaggi e carne in molti paesi. Quando abbinata a cibi dolci o salati, aggiunge un tocco di raffinatezza e un piacevole contrasto di sapori.