Tartellette fantasmino al parmigiano

Le Tartellette fantasmino al parmigiano sono uno stuzzico e divertente antipasto, ideale per feste a tema come Halloween o per aggiungere un tocco di originalità a un aperitivo. Ecco come preparare questo piatto.

Ingredienti

• 100 g di parmigiano grattugiato
• 200 g di farina 00
• 100 g di burro freddo a cubetti
• 1 uovo
• Sale q.b.
• Oliva nera denocciolata

Per la decorazione:

• Mozzarella per pizza
• Olive nere

Preparazione

1. In una ciotola, mescola la farina e il parmigiano grattugiato aggiungendo un pizzico di sale.
2. Aggiungi il burro a cubetti e inizia a impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Incorpora l’uovo e continua a lavorare l’impasto fino a quando non sarà liscio e omogeneo.
4. Forma una palla con l’impasto, avvolgila con della pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
5. Una volta riposato, stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm.
6. Con un tagliapasta rotondo, ritaglia dei dischi e disponili all’interno degli stampini da tartelletta precedentemente imburrati e infarinati.
7. Punzecchia il fondo delle tartellette con i rebbi di una forchetta, e cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 10-15 minuti o fino a doratura.
8. Mentre le basi delle tartellette si raffreddano, taglia la mozzarella per pizza in fette e successivamente in piccoli rettangoli.
9. Posiziona un rettangolo di mozzarella su ogni tartelletta in modo da ricreare l’aspetto di un lenzuolo da fantasmino.
10. Taglia le olive nere a metà per creare gli occhi del fantasmino e posizionali sulla mozzarella.

Suggerimento: per un effetto più “spettrale”, puoi utilizzare uno stampino a forma di fantasma per tagliare la mozzarella, e utilizzando una cannuccia, formare i buchi per gli occhi.

Ecco pronte delle simpatiche Tartellette fantasmino al parmigiano, perfette per sorprendere i tuoi ospiti!

Curiosità

L’uso del parmigiano in queste tartellette porta un tocco di sapore italiano ad una ricetta altrimenti molto semplice, aggiungendo una nota di sapore insostituibile grazie al suo gusto ricco e leggermente fruttato. Il parmigiano è un formaggio DOP, ovvero a Denominazione di Origine Protetta, che assicura il rispetto della tradizione produttiva e dell’origine geografica.