Tacos dolci di sfoglia

Posso guidarti nella preparazione dei Tacos dolci di sfoglia, una variante golosa e creativa che unisce la tradizione messicana con un tocco dolce italiano. Ecco come fare.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• Zucchero semolato q.b.
• Cannella in polvere q.b. (opzionale)
• 1 uovo (per spennellare)
• Burro fuso q.b.
• Frutta fresca a scelta (ad esempio fragole, banane, kiwi)
• Crema pasticcera o Nutella per farcire
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Stendi il rotolo di pasta sfoglia e taglialo in strisce larghe circa 2 cm.
3. Spennella le strisce con un po’ di burro fuso e cospargile con lo zucchero semolato e, se ti piace, una spolverata di cannella.
4. Avvolgi ciascuna striscia di sfoglia attorno a coni metallici per cannoli o formine per tacos, facendo attenzione a sovrapporre i bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura.
5. Spennella l’esterno dei coni di sfoglia con l’uovo sbattuto.
6. Posiziona i coni di sfoglia su una teglia foderata con carta forno e inforna per circa 10-15 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente prima di rimuoverli delicatamente dai coni metallici.
8. Nel frattempo, prepara la frutta tagliandola a pezzetti piccoli.
9. Farcisci i gusci di sfoglia con crema pasticcera o Nutella, aggiungi la frutta fresca e completa con una spolverata di zucchero a velo.

Curiosità

Questi tacos dolci di sfoglia sono un esempio perfetto di fusione tra cucine di differenti culture. I tacos messicani sono tradizionalmente piatti salati, ma questa versione dolce diventa un dessert innovativo o un’originale merenda. Puoi giocare con gli ingredienti a piacimento, usando diversi tipi di frutta o creme secondo i tuoi gusti. Se vuoi mantenere un legame con l’Italia, potresti optare per una farcitura di ricotta zuccherata e gocce di cioccolato, ricordando un po’ il ripieno dei cannoli siciliani.