Streghe col cappello

Le “Streghe col Cappello” sono dei dolcetti tipici di alcuni luoghi, spesso conosciuti durante il periodo di Halloween o per feste a tema. Potrebbero essere intesi come dei cupcake decorati o dei biscotti che assomigliano a piccole streghe con il cappello. Qui ti propongo una versione di biscotti con il cappello, trasformati in dolcetti che potrebbero ben figurare ad una festa a tema.

Ingredienti per i biscotti:

• 300g di farina
• 150g di zucchero
• 150g di burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Ingredienti per la decorazione:

• Cioccolato fondente
• Codette colorate o zuccherini per decorare
• Glassa di zucchero colorata

Preparazione

1. Inizia mescolando l’estratto di vaniglia e l’uovo in una ciotola grande.
2. Aggiungi il burro a temperatura ambiente e lo zucchero, mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Incorpora la farina e il pizzico di sale, lavora l’impasto fino a che non diventa liscio.
4. Lascia riposare l’impasto in frigo per circa 30 minuti.
5. Pre-riscalda il forno a 180 gradi C.
6. Stendi l’impasto con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 0,5 cm.
7. Usa un tagliabiscotti per creare dei cerchi che saranno le basi dei tuoi “cappelli”.
8. Posiziona i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e inforna per 10-12 minuti fino a che non sono leggermente dorati.
9. Lascia raffreddare completamente.

Per creare il cappello:

1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde facendo attenzione a non farlo bruciare.
2. Una volta che i biscotti si sono raffreddati, usa il cioccolato fuso per “incollare” dei biscotti conici (come barquillos o bignè vuoti) al centro di ogni biscotto circolare, creando il cappello della strega.
3. Decora il bordo del cappello e il piedistallo del cono con glassa colorata e aggiungi codette colorate o zuccherini per impreziosire.

Questi dolcetti possono essere adattati creativamente con diversi tipi di decorazioni, come ragnetti di zucchero o piccoli bastoncini di liquirizia che simulano le scarpette delle streghe. I colori e le decorazioni possono variare in base alle preferenze o al tema della festa.

Curiosità

Questi biscotti non sono solo un divertimento visivo, ma nascono dalla tradizione di veicolare temi e simbolismi attraverso il cibo durante le celebrazioni. Le streghe e i loro cappelli sono iconici simboli di Halloween e rappresentano il fascino del mistero e della magia legati a questa festività.