Straccetti di pollo al forno

17/11/2023

Gli straccetti di pollo al forno sono un piatto semplice e salutare, perfetto per una cena leggera ma gustosa. Qui ti fornirò una versione italiana di questo piatto.

Ingredienti

500 g di petto di pollo tagliato a strisce
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino fresco
2 spicchi d’aglio
Sale e pepe q.b.
Succo di 1 limone
Un pizzico di peperoncino (opzionale)
Erbe aromatiche a piacere (es. timo, origano)

Preparazione

Preriscalda il forno a 200 °C.
In una ciotola, condisci le strisce di pollo con sale, pepe, un filo di olio extravergine di oliva, e il succo di limone. Mescola bene per far insaporire uniformemente il pollo.
Schiaccia gli spicchi d’aglio con il lato piano di un coltello e aggiungili nella ciotola con il pollo, insieme al rametto di rosmarino e alle erbe aromatiche che preferisci.
Lascia marinare per una decina di minuti, così il pollo si insaporisce bene.
Rivesti una teglia da forno con carta forno, e disponi gli straccetti di pollo ben distanziati tra loro.
Cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a quando il pollo non risulta dorato e cotto all’interno.
A metà cottura, puoi girare gli straccetti per farli dorare uniformemente.
A fine cottura, se lo desideri, spolvera con un pizzico di peperoncino per dare un tocco di piccante.

Servi gli straccetti ben caldi, magari accompagnati da una fresca insalata verde o da verdure al vapore.

Curiosità

Gli straccetti di pollo prendono il nome dalla loro forma, simile a stracci, sottili e irregolari. È un modo di tagliare il pollo che aiuta a cuocere velocemente i pezzi e li rende perfetti per assorbire i condimenti.