Stick di zucca al forno

Le stick di zucca al forno sono un ottimo contorno o snack leggero e gustoso. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 1 zucca (butternut o altro tipo adatto alla cottura al forno)
• 2 cucchiai di olio di oliva extra vergine
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Paprika (opzionale, per un tocco piccante)
• Rosmarino tritato (opzionale, per un aroma più intenso)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Pela la zucca, elimina i semi e le fibre interne, e tagliala a stick di circa 1 cm di larghezza e di lunghezza pari a circa 7-8 cm.
3. In una ciotola grande, condisci le stick di zucca con il sale, il pepe, la paprika e il rosmarino (se desideri usare le erbe), e l’olio di oliva. Mescola bene in modo che tutti i pezzi siano uniformemente conditi.
4. Disponi gli stick di zucca su una teglia foderata con carta da forno, facendo attenzione a non sovrapporli per garantire una cottura uniforme.
5. Inforna e cuoci per circa 25-30 minuti o fino a quando le stick saranno dorate e croccanti ai bordi. Sarebbe ideale girarle a metà cottura per assicurarsi che diventino croccanti su tutti i lati.
6. Una volta cotte, le puoi servire immediatamente, magari con una spolverata di parmigiano grattugiato per un tocco all’italiana.

Curiosità

La zucca al forno è una preparazione molto versatile che può essere arricchita con spezie diverse a seconda dei gusti personali. Le stick di zucca sono anche un modo divertente e originale per far mangiare la verdura ai bambini, grazie alla loro forma che ricorda le patatine fritte.