Stelle croccanti con cioccolato e cannella

Le stelle croccanti con cioccolato e cannella sono un dolce delizioso e ideale per le festività o per accompagnare una tazza di tè o caffè. Ecco la ricetta per prepararle.

Ingredienti

• 250 g di farina
• 125 g di burro freddo a cubetti
• 125 g di zucchero
• 1 uovo grande
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di sale
• 100 g di cioccolato fondente
• Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)

Preparazione

1. In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, la cannella e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare l’impasto con le dita fino a ottenere una consistenza simile a quella del pan grattato.
3. Aggiungere l’uovo e impastare velocemente fino a formare una palla omogenea.
4. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Preriscaldare il forno a 180 °C e rivestire una teglia con carta da forno.
6. Su una superficie leggermente infarinata, stendere l’impasto con un mattarello fino a circa 3 mm di spessore.
7. Utilizzando una formina a forma di stella, ritagliare i biscotti e adagiarli sulla teglia preparata.
8. Cuocere in forno per 10-12 minuti o fino a che i bordi dei biscotti iniziano a dorarsi leggermente.
9. Rimuovere dal forno e trasferire i biscotti su una griglia a raffreddare completamente.
10. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo.
11. Una volta che i biscotti sono freddi, immergerli parzialmente nel cioccolato fuso e adagiarli su un foglio di carta da forno per far solidificare il cioccolato.
12. Se desiderato, spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Curiosità

La cannella è una spezia molto amata nelle ricette dolci, specialmente nei paesi nordici e nel periodo natalizio. Aggiunge un caldo aroma speziato che si abbina meravigliosamente con il cioccolato fondente.

Potete conservare le stelle croccanti in una scatola di latta per mantenerle croccanti più a lungo. Buon divertimento a decorare queste stelline e buon appetito!