Spring rolls mele e cannella involtini primavera dolci

Gli involtini primavera dolci alle mele e cannella sono una variante golosa e originale del classico antipasto asiatico. Adattare questa ricetta per incorporare elementi italiani può portare a un risultato sorprendente e delizioso. La fusione tra la cucina italiana e quella asiatica è sicuramente qualcosa di creativo e innovativo. Procediamo con la ricetta.

Ingredienti

• 8 fogli di pasta per involtini primavera
• 3 mele di varietà a piacere
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di noce moscata
• Uvetta q.b. (facoltativo)
• 1 cucchiaio di burro
• Zucchero a velo per decorare
• Olio per friggere

Preparazione

1. Inizia sbucciando le mele, rimuovendo il torsolo e tagliandole a piccoli cubetti. Mettile in una ciotola e irrorale con il succo di limone per evitare che anneriscano.
2. In una padella, sciogli il burro e aggiungi le mele a cubetti, lo zucchero di canna, la cannella e un pizzico di noce moscata. Se lo desideri, puoi aggiungere anche dell’uvetta. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-10 minuti, fino a quando le mele non si saranno leggermente ammorbidite e avranno assorbito i sapori delle spezie.
3. Togli dal fuoco le mele e lasciale raffreddare un attimo.
4. Prendi i fogli di pasta per involtini primavera e disponili su un piano di lavoro. Al centro di ogni foglio, metti una porzione del composto di mele. Assicurati di lasciare spazio ai bordi per poter chiudere correttamente l’involtino.
5. Piegare i lati verso il centro e poi rotolare l’involtino in modo che il ripieno sia ben sigillato all’interno. Puoi usare un po’ d’acqua per sigillare i bordi se necessario.
6. Scaldare l’olio in una padella o in una friggitrice e, una volta raggiunta la temperatura ideale, friggere gli involtini fino a che non saranno dorati e croccanti.
7. Scolarli bene su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
8. Spolverare gli involtini primavera dolci con zucchero a velo prima di servire.

Servire questi involtini primavera dolci è un modo squisito per concludere un pasto o come snack pomeridiano. La combinazione di mele e cannella è tipica della pasticceria italiana, in particolare in dolci come la torta di mele o lo strudel. Questa versione in chiave asiatica porta un tocco di novità e una piacevole sorpresa per il palato.