Spiedini di tacchino

Gli spiedini di tacchino sono un piatto delizioso e semplice da preparare, ideale per una grigliata o una cena informale. Ecco come si preparano.

Ingredienti

• 500g di petto di tacchino
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 1 zucchina
• 1 cipolla rossa
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche a piacere (timo, rosmarino, origano)
• Succo di limone

Preparazione

1. Taglia il petto di tacchino a cubetti di circa 2-3 cm.
2. Lava i peperoni, rimuovi i semi e tagliali a pezzi non troppo piccoli, simili per dimensione ai cubetti di tacchino.
3. Lava la zucchina e tagliala a rondelle spesse circa mezzo centimetro.
4. Sbuccia la cipolla rossa e tagliala in spicchi o pezzi abbastanza grandi.
5. In una ciotola, metti i cubetti di tacchino e condiscili con olio, sale, pepe, erbe aromatiche tritate e un po’ di succo di limone. Mescola bene e lascia marinare per circa 30 minuti.
6. Prepara gli spiedini alternando carne e verdure. Puoi iniziare, ad esempio, con un pezzo di peperone, poi un pezzo di tacchino, seguito da uno spicchio di cipolla e una rondella di zucchina, e così via.
7. Riscalda il grill o la griglia e cuoci gli spiedini girandoli di tanto in tanto fino a quando il tacchino non è ben cotto e le verdure sono leggermente carbonizzate sui bordi. La cottura dovrebbe richiedere circa 10-15 minuti, a seconda della dimensione degli spiedini e dell’intensità del calore.
8. Una volta pronti, servi gli spiedini possibilmente caldi.

Curiosità

Gli spiedini sono una forma di cottura molto antica che permette di cuocere piccole porzioni di cibo facilmente e in modo uniforme. Possono essere realizzati con varie combinazioni di carne, pesce, verdure o anche frutta, a seconda delle preferenze e della stagione. È un piatto molto versatile che si presta a molte variazioni, adattandosi ai gusti e agli ingredienti disponibili.