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Spiedini di pollo con pita

17/11/2023

Gli spiedini di pollo con pane pita sono un piatto saporito e divertente da preparare. Ti fornirò una ricetta classica, ma con un tocco all’italiana che potrebbe includere l’uso di spezie mediterranee e un’insalatina fresca di accompagnamento. Se non hai in casa tutti gli ingredienti, fammelo sapere e potrei suggerirti delle alternative.

Ingredienti

  • 500 grammi di petto di pollo
  • 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaino di rosmarino secco
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • Succo di 1 limone
  • Sale e pepe q.b.
  • Pane pita
  • Verdure miste per grigliare (peperoni, cipolle, zucchine)
  • Insalata verde per servire

Preparazione

  1. Taglia il petto di pollo in cubi di circa 3 cm.
  2. In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’origano, il rosmarino, l’aglio tritato, il succo di limone, sale e pepe. Aggiungi i cubetti di pollo e lascia marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.
  3. Nel frattempo, prepara le verdure: taglia peperoni, cipolle e zucchine in pezzi che possano essere infilzati negli spiedini.
  4. Prepara gli spiedini alternando pezzi di pollo e verdure. Se usi stecchi di legno, ricorda di metterli in ammollo in acqua per circa 30 minuti prima per evitare che si brucino durante la cottura.
  5. Riscalda una griglia o una padella grigliata e cuoci gli spiedini per circa 10-15 minuti girandoli di tanto in tanto fino a quando saranno ben dorati su tutti i lati.
  6. Scalda il pane pita sulla griglia o in forno per pochi minuti.
  7. Servi gli spiedini insieme al pane pita caldo e un’insalatina verde condita con olio d’oliva e aceto balsamico.

Curiosità

Gli spiedini di pollo sono popolari in molte culture, dall’Asia al Medio Oriente fino alla cucina italiana. In Italia, si chiamano “spiedini” e possono essere preparati con molti tipi di carne e verdure, spesso serviti con salse e contorni che riflettono le tradizioni regionali. Nel caso degli spiedini di pollo con pita, abbiamo un piatto che trova ispirazione nella cucina mediorientale ma che si adatta benissimo ai sapori italiani.

Spiedini di pollo con pita