Spiedini di involtini golosi

Gli spiedini di involtini golosi possono essere un delizioso secondo piatto o un antipasto saporito, ideale per una grigliata o un buffet. Vediamo insieme come prepararli.

Ingredienti

• Fette di carne (manzo o vitello) molto sottili, circa 12
• Fette di prosciutto crudo, 12
• Fette di formaggio (come provola o fontina), 12
• Salvia, 12 foglie
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Stuzzicadenti o spiedini lunghi

Preparazione

1. Prendete le fette di carne e battetele leggermente con un batticarne per renderle ancora più sottili.
2. Su ogni fetta di carne distendete una fetta di prosciutto crudo e una di formaggio. Aggiungete una foglia di salvia al centro.
3. Arrotolate gli involtini partendo dalla parte più stretta per mantenere l’interno ben sigillato.
4. Infilate gli involtini negli spiedini, alternandoli eventualmente con pezzi di verdure come peperoni, cipolla o pomodorini se lo desiderate.
5. Condite gli spiedini con un filo d’olio, sale e pepe.
6. Fate cuocere su una griglia calda o una padella grigliata ben riscaldata fino a quando gli involtini non saranno dorati su tutti i lati.

Una volta pronti, potete servire gli spiedini di involtini golosi accompagnandoli con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata.

Curiosità

Questo piatto può essere personalizzato in tanti modi differenti: per un tocco tutto italiano potete aggiungere un po’ di pesto all’interno degli involtini prima di arrotolarli, o una spolverata di origano per ricordare i sapori mediterranei. Inoltre, gli involtini possono essere cotti anche al forno, in caso non si disponga di una griglia.