Spaghetti tonno e pomodoro

Gli spaghetti al tonno e pomodoro sono un piatto semplice e gustoso, adatto a un pranzo o una cena veloce. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 320 g di spaghetti
• 200 g di tonno sott’olio in scatola
• 400 g di polpa di pomodoro o pomodori pelati in scatola
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Peperoncino (opzionale)
• Prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Preparazione

1. Metti a bollire una pentola d’acqua salata per gli spaghetti. Quando bolle, cuoci gli spaghetti al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e rosolare gli spicchi d’aglio pelati fino a che non saranno dorati. Se ti piace un tocco piccante, puoi aggiungere anche del peperoncino.
3. Aggiungi il tonno sott’olio ben sgocciolato nella padella e falla rosolare brevemente insieme all’aglio.
4. Unisci la polpa di pomodoro o i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con il cucchiaio. Regola di sale e lascia cucinare a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché il sugo non si è un po’ ristretto.
5. Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili direttamente nella padella con il sugo di tonno e pomodoro.
6. Saltali insieme al sugo per un minuto, in modo che la pasta assorba bene i sapori.
7. Se desideri, spegni il fuoco e aggiungi del prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Servi gli spaghetti ben caldi e, se ti piace, puoi completare il piatto con una spolverata di pepe nero macinato fresco o altro prezzemolo tritato.

Curiosità

Il piatto prende la sua origine dalla cucina povera italiana, dove i pochi ingredienti disponibili dovevano essere utilizzati al meglio per nutrire la famiglia. La semplicità e la velocità di preparazione hanno reso questo piatto popolare in tutto il paese e anche all’estero.