Spaghetti con panna e prosciutto

Ecco una ricetta classica per gli Spaghetti con Panna e Prosciutto, con un tocco all’italiana:

Ingredienti

• 320 g di spaghetti
• 200 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti o a striscioline
• 200 ml di panna da cucina
• 1 cipolla piccola tritata finemente
• 50 g di parmigiano grattugiato
• Olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b. (opzionale)
• Noce moscata grattugiata (opzionale)

Preparazione

1. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti fino a che non siano al dente.

2. Nel frattempo, in una padella capiente, metti un filo d’olio evo e la cipolla tritata. Fai soffriggere a fuoco medio-basso fino a che non diventa trasparente ma senza farla colorire.

3. Aggiungi il prosciutto cotto alla padella e fai rosolare per qualche minuto.

4. Versa la panna da cucina nella padella, mescola e lascia cuocere a fuoco basso per qualche minuto. Aggiungi una spolverata di noce moscata se ti piace.

5. Scola gli spaghetti, conservando un po’ dell’acqua di cottura.

6. Aggiungi gli spaghetti nella padella con la panna e il prosciutto e mescola bene per amalgamare gli ingredienti, se necessario aggiungi un po’ d’acqua di cottura per rendere la salsa più cremosa.

7. Spegni il fuoco e aggiungi il parmigiano, mescola bene fino a che non si fonde con la salsa.

8. Servi immediatamente, aggiungendo una macinata di pepe nero sul piatto per chi lo desidera.

Buon appetito!

Curiosità

Gli spaghetti con panna e prosciutto sono un piatto semplice e veloce da preparare, molto amato soprattutto dai bambini per il suo gusto delicato e cremoso. Non è una ricetta tradizionale italiana, ma una variante della pasta alla panna che è diventata popolare in molte case in Italia.