Spaghetti al tonno

Gli spaghetti al tonno sono un piatto semplice e gustoso, molto diffuso per la sua praticità e sapore. E, come buon italiano, ti suggerirò qualche tocco in più per renderlo speciale. Ecco cosa ti serve e come prepararli.

Ingredienti

• Spaghetti: 400 g (100 g a persona è una buona regola)
• Tonno sott’olio: 200 g sgocciolato
• Aglio: 1 spicchio
• Olio extravergine di oliva: q.b.
• Pomodori pelati: 400 g, oppure passata di pomodoro
• Prezzemolo: fresco e tritato, q.b.
• Sale: q.b.
• Peperoncino: (facoltativo) q.b.
• Capperi: (facoltativo) un cucchiaio

Preparazione

1. Metti a bollire una pentola con abbondante acqua salata per gli spaghetti.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, fai soffriggere l’aglio nell’olio d’oliva fino a quando non diventa dorato. Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di peperoncino.
3. Aggiungi i capperi tritati per un tocco in più di sapore, e poi il tonno sgocciolato. Lascialo insaporire per qualche minuto, poi elimina l’aglio.
4. Versa i pomodori pelati nella padella con il tonno e cuoci il sugo a fuoco medio per circa 10-15 minuti, fino a quando non si addensa. Regola di sale.
5. Quando l’acqua bolle, cuoci gli spaghetti seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere la cottura che preferisci (al dente è sempre la scelta migliore!).
6. Scola gli spaghetti e versali nella padella con il sugo di tonno. Mescola bene per far insaporire la pasta.
7. Cospargi con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Buon appetito!

Curiosità

La ricetta degli spaghetti al tonno è spesso considerata un piatto di “pronto soccorso” in cucina, perché è veloce da realizzare e gli ingredienti sono facilmente reperibili in ogni dispensa. Ma con qualche tocco in più, come l’aggiunta dei capperi o un buon soffritto, può trasformarsi in un piatto da gourmet!