Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio

Le sfogliatine con pomodorini, olive e formaggio sono degli stuzzichini perfetti per un aperitivo o come antipasto. Ecco la ricetta con un tocco italiano:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di pomodorini ciliegino
• 100 g di olive nere denocciolate
• 100 g di formaggio a pasta dura (per una scelta italiana, potresti usare il parmigiano o il Pecorino)
• Qualche foglia di basilico fresco
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Pepe (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Srotola la pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno e punzecchiala leggermente con una forchetta, lasciando un piccolo bordo non bucato lungo i lati.
3. Taglia i pomodorini a metà o in quarti, a seconda delle preferenze, e disponili in modo uniforme sulla pasta sfoglia.
4. Trita le olive nere e cospargile sopra i pomodorini.
5. Grattugia il formaggio e distribuiscilo sulle olive e i pomodorini.
6. Condisci con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe se desiderato.
7. Inforna le sfogliatine per circa 15-20 minuti o finché non saranno dorate e gonfie.
8. Nel frattempo, strappa alcune foglie di basilico per usarle come guarnizione finale.
9. Togli le sfogliatine dal forno e lasciale intiepidire per qualche minuto.
10. Guarnisci con le foglie di basilico fresco prima di servire.

Ecco, le tue sfogliatine con pomodorini, olive e formaggio sono pronte!

Curiosità

Il formaggio a pasta dura italiano, come il parmigiano o il Pecorino, non solo aggiunge sapore alla ricetta ma anche una piacevole consistenza dopo la cottura in forno. In Italia, è comune utilizzare i prodotti locali e stagionali per massimizzare il sapore dei piatti. Inoltre, il basilico è erba aromatica emblematica della cucina italiana, spesso usata per portare un tocco di freschezza nel piatto.