Sfogliatine alle mele

Posso fornirti una ricetta per delle deliziose sfogliatine alle mele all’italiana. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 2 mele (Golden o Renette, per esempio)
• Succo di limone
• Zucchero di canna o zucchero semolato
• Cannella in polvere
• 1 uovo (per spennellare)
• Zucchero a velo (per guarnire)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C (modalità statica).
2. Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili, poi mettile in una ciotola con un po’ di succo di limone per non farle annerire.
3. Stendi la pasta sfoglia e tagliala in quadrati o rettangoli di dimensioni uguali.
4. In un’altra ciotola, mescola le mele tagliate con un po’ di zucchero di canna e cannella a piacere.
5. Disponi al centro di ogni pezzo di pasta sfoglia un mucchietto di mele condite.
6. Piega la pasta sfoglia a portafoglio, sigillando i bordi, oppure lasciali aperti a mo’ di ventaglio.
7. Spennella con un uovo sbattuto per ottenere una superficie dorata.
8. Inforna per 20-25 minuti o fino a quando le sfogliatine saranno ben dorate.
9. Lascia raffreddare leggermente e cospargi di zucchero a velo prima di servire.

Puoi servire le sfogliatine alle mele sia tiepide che fredde. Sono ottime accompagnate da una pallina di gelato alla crema o da un po’ di panna montata. Buon appetito!