Sfoglia di mele e marmellata

La sfoglia di mele e marmellata è un dolce semplice e molto gustoso. Eccoti la ricetta per preparare questo dolce.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (già pronta)
• 2-3 mele (Golden o Renetta)
• 4 cucchiai di marmellata (di albicocche o al gusto che preferisci)
• Zucchero di canna o semolato q.b.
• Succo di limone
• 1 tuorlo d’uovo (per dorare)
• Burro q.b. (per ungere la teglia)
• Zucchero a velo (per guarnire, facoltativo)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C e unge una teglia con un po’ di burro.
2. Stendi la pasta sfoglia sulla teglia, aiutandoti con la carta forno che di solito la accompagna.
3. In una ciotola, sbuccia e taglia le mele a fettine sottili, quindi mettile a bagno in acqua e succo di limone per evitare che anneriscano.
4. Spennella uniformemente la pasta sfoglia con la marmellata scelta.
5. Scola le mele e disponile sulla pasta sfoglia in modo ordinato, sovrapponendole leggermente.
6. Spolverizza con lo zucchero di canna (o semolato) per dare croccantezza e dolcezza aggiuntive.
7. Infine, sbatti leggermente il tuorlo d’uovo e spennellalo sui bordi della pasta sfoglia.
8. Inforna la sfoglia nel forno già caldo e lasciala cuocere per circa 20-25 minuti fino a quando non diventa dorata e croccante.
9. Sforna la sfoglia di mele e lasciala raffreddare un po’, poi se ti piace, puoi spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Curiosità

Questa ricetta si ispira alla tradizione dei dolci rustici, dove la semplicità degli ingredienti incontra il piacere della frutta di stagione. È un’espressione del comfort food che si può adattare a diversi momenti della giornata, dal brunch alla merenda fino al dessert dopo cena. Puoi giocare con diversi tipi di marmellata per esaltare il gusto delle mele secondo le tue preferenze personali!

Buon appetito!