Semifreddo con gocce di cioccolato

Il semifreddo con gocce di cioccolato è un dolce al cucchiaio fresco e goloso. Ecco la ricetta che puoi seguire per preparare questa delizia.

Ingredienti

• 250 ml di panna da montare
• 4 tuorli d’uovo
• 100 g di zucchero semolato
• 1 bustina di vanillina o i semi di 1 bacca di vaniglia
• 200 g di cioccolato fondente (o al latte, a seconda dei gusti) tritato o in gocce
• 50 ml di latte
• Biscotti secchi a piacere per la base (facoltativo)

Preparazione

1. In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero e la vanillina (o i semi di vaniglia) fino a ottenere una crema spumosa e chiara.
2. Aggiungi poco a poco il latte a filo senza smettere di montare.
3. In un’altra ciotola, monta la panna fino a quando non sarà ferma.
4. Unisci delicatamente la panna montata al composto di tuorli, facendo attenzione a non smontare il tutto.
5. Aggiungi le gocce di cioccolato (o il cioccolato tritato) e mescola con movimenti delicati per distribuirle uniformemente.
6. Se scegli di utilizzare una base di biscotti, trita i biscotti secchi e crea uno strato sul fondo degli stampini che userai per il semifreddo.
7. Versa il composto negli stampini sopra la base di biscotti, se presente, oppure direttamente negli stampini.
8. Metti nel freezer per almeno 4-6 ore finché il semifreddo non sarà ben solidificato.

Prima di servire, togli il semifreddo dal freezer e lascialo a temperatura ambiente per 10-15 minuti per facilitare la spremitura dagli stampini. Se desideri, puoi decorare con ulteriori gocce di cioccolato, salsa al cioccolato o frutta fresca.

Curiosità

Il semifreddo è un dessert versatile che puoi personalizzare con aggiunte come frutta candita, noci tritate o sciroppo di frutta. In Italia, il semifreddo viene spesso servito in occasioni speciali, specialmente durante le festività o nei matrimoni, per via della sua consistenza ricca e del suo sapore delizantemente freddo.