Scampi al forno

Gli scampi al forno sono un delizioso e semplice piatto che esalta il sapore del mare. Ecco come si preparano:

Ingredienti

• 12 scampi freschi
• Succo di 1 limone
• 3 spicchi d’aglio
• Prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva
• Pangrattato (facoltativo)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200 °C.

2. Pulire gli scampi eliminando la testa e il carapace, ma lasciando l’estremità della coda. Rimuovere il filo intestinale.

3. Tagliare gli scampi a metà longitudinalmente e disporli su una teglia da forno con la polpa rivolta verso l’alto.

4. In una ciotola, mescolare l’olio extravergine di oliva, il succo di limone, l’aglio tritato e il prezzemolo. Salare e pepare la miscela a piacere.

5. Spennellare o versare la miscela sui mezzi scampi preparati, assicurandosi di coprirli bene.

6. (Opzionale) Cospargere un leggero strato di pangrattato sugli scampi per aggiungere croccantezza.

7. Infornare gli scampi per circa 10-15 minuti o fino a che diventano rosa e leggermente dorati.

8. Servire gli scampi ben caldi, spruzzati con altro succo di limone e guarniti con prezzemolo fresco a piacere.

Gli scampi al forno sono perfetti come antipasto o piatto principale, specialmente se accompagnati da insalate fresche o riso basmati. Buon appetito!