Sarde al forno

Le sarde al forno sono un piatto semplice e gustoso, ideale per chi ama il sapore del mare. Ecco come prepararle con un tocco italiano.

Ingredienti

• 500 g di sarde fresche, pulite ed eviscerate
• Pangrattato
• 2 spicchi d’aglio
• Prezzemolo tritato fresco
• Olio extravergine d’oliva
• Succo di limone
• Sale e pepe

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. In una ciotola, unisci pangrattato, aglio tritato fine, prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene per ottenere una panatura aromatizzata.
3. Ungi una teglia con un filo d’olio extravergine d’oliva.
4. Disponi le sarde nella teglia, distribuendole in un unico strato.
5. Cospargi le sarde con la panatura preparata, cercando di coprirle uniformemente.
6. Irrora le sarde con un filo d’olio extravergine d’oliva e qualche goccia di succo di limone per esaltare il sapore.
7. Inforna e cuoci per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorate e croccanti.
8. Sforna le sarde e servile calde, magari con una spolverata aggiuntiva di prezzemolo fresco e accompagnate da spicchi di limone.

Curiosità

Le sarde sono un pesce molto apprezzato nelle cucine mediterranee e si prestano a molteplici ricette. In Italia, specialmente in Sardegna e Sicilia, le sarde sono l’ingrediente principale di numerosi piatti tradizionali, come la famosa “pasta con le sarde”. La semplicità della cottura al forno esalta il loro sapore senza coprirlo, rendendo questo piatto leggero ma al tempo stesso ricco di gusto.