Sandwich di panettone

Il panettone può essere utilizzato in tanti modi diversi oltre che essere gustato da solo. Uno di questi modi è trasformarlo in dei deliziosi sandwich dolci, ideali per un brunch o uno spuntino pomeridiano. Ecco come puoi fare:

Ingredienti

• Fette di panettone (spesse circa 2 cm)
• Nutella o crema al cioccolato (quantità a piacere)
• Mascarpone (quantità a piacere)
• Frutta fresca a scelta (fragole, banane, ecc.)
• Burro (per la padella)
• Zucchero a velo (per guarnire)

Preparazione

1. Prendi due fette di panettone e spalmale con Nutella o crema al cioccolato su un lato.
2. Aggiungi uno strato sottile di mascarpone sopra la crema al cioccolato.
3. Taglia la frutta fresca a fettine e disponila sopra uno strato di mascarpone.
4. Chiudi con l’altra fetta di panettone, con la parte spalmata verso l’interno, per formare il sandwich.
5. Scalda il burro in una padella antiaderente e fai dorare il sandwich su entrambi i lati finché non risulta croccante e dorato esternamente.
6. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare un attimo prima di tagliare il panettone sandwich diagonalmente.
7. Spolvera con dello zucchero a velo prima di servire.

Il contrasto tra il calore e il croccante esterno con il morbido ed umido interno renderanno questo sandwich di panettone una vera delizia.

Curiosità

In Italia, particolarmente durante il periodo natalizio, è comune avere avanzi di panettone che si cerca di reimpostare in vari modi. Questa ricetta permette di sfruttare il panettone in un modo creativo e gustoso, dando nuova vita a un classico delle festività italiane.