Salmone alla griglia

Il salmone alla griglia è un piatto semplice, sano e gustoso. Ecco una ricetta per farlo:

Ingredienti

• 4 tranci di salmone (circa 150-200 g ciascuno)
• Olio extravergine di oliva
• Succo di 1 limone
• 2 spicchi d’aglio tritati finemente
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche a piacere (aneto, prezzemolo, timo)

Preparazione

1. Preriscalda la griglia a una temperatura media-alta.

2. Nel frattempo, in una ciotola piccola, mescola l’olio d’oliva con l’aglio tritato, il succo di limone, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.

3. Spennella i tranci di salmone con la marinata.

4. Quando la griglia è calda, ungi leggermente la griglia con olio per evitare che il salmone si attacchi.

5. Posiziona i tranci di salmone sulla griglia con la pelle verso il basso e lascia cuocere per circa 3-4 minuti, poi gira con attenzione e cuoci per altri 3-4 minuti o fino a quando il pesce non è cotto a tuo piacimento (la carne dovrebbe sfaldarsi facilmente con una forchetta).

6. Rimuovi il salmone dalla griglia e lascialo riposare per un paio di minuti.

Servi caldo, con una spruzzata aggiuntiva di succo di limone e guarnisci con le erbe aromatiche fresche. Il salmone alla griglia è ottimo accompagnato da insalate fresche, verdure grigliate o riso semplice. Buon appetito!