Saccottini mele e cioccolato

I saccottini alle mele e cioccolato sono una deliziosa variante dei classici dolcetti da forno. Ecco come prepararli:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 2 mele (Golden o Fuji sono una buona scelta)
• Succo di 1/2 limone
• 100 g di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato)
• Zucchero di canna q.b.
• 1 uovo (per spennellare)
• Zucchero a velo (per guarnire)

Preparazione

1. Preparazione delle mele: Sbuccia le mele e tagliale a cubetti piccoli. Mettile in una ciotola e condiscile con il succo di limone e un paio di cucchiai di zucchero di canna, poi lasciale riposare per qualche minuto.

2. Farcitura: Spezzetta il cioccolato fondente, se non stai utilizzando le gocce di cioccolato, in pezzi piccoli.

3. Assemblaggio saccottini: Prendi la pasta sfoglia e tagliala in quadrati di circa 8-10 cm di lato. Su ogni quadrato di pasta sfoglia, al centro, metti un po’ di mele e qualche pezzetto di cioccolato.

4. Formazione del saccottino: Chiudi la pasta sfoglia portando insieme due angoli opposti, in modo da formare un triangolo, e sigilla i bordi schiacciandoli con una forchetta, oppure, se preferisci una forma alternativa, puoi ripiegare tutti e quattro gli angoli verso il centro, chiudendo bene per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.

5. Cottura: Disponi i saccottini su una teglia foderata con carta forno. Spennellali con l’uovo sbattuto e cospargili volendo con un po’ di zucchero di canna.

6. Inforna in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti, o fino a quando i saccottini saranno ben dorati.

7. Finitura: Sforna i saccottini e lasciali raffreddare su una gratella. Prima di servire, spolvera con lo zucchero a velo per un tocco di dolcezza e presentazione.

Curiosità

La combinazione di cioccolato e mele è un abbinamento vincente in molti dolci, dalle torte ai fagottini. Le mele portano una leggera acidità e freschezza, mentre il cioccolato dona una profonda nota di dolcezza e comfort. Questi saccottini sono perfetti per una merenda autunnale o come dolce dopo cena.

Buon appetito!