Rustici al tonno

I rustici al tonno sono un delizioso antipasto o uno spuntino perfetto per pranzi all’aperto o pic-nic. Ecco come prepararli.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 150 g di tonno sott’olio, sgocciolato
• 100 g di mozzarella (o un formaggio filante a piacere)
• 1 uovo per spennellare
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Origano o altre erbe aromatiche a piacere

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Stendi la pasta sfoglia e tagliala in quadrati o rettangoli, a seconda della dimensione che preferisci per i tuoi rustici.
3. In una ciotola, mescola il tonno sgocciolato con il formaggio tagliato a cubetti piccoli o grattugiato, aggiungi sale, pepe e origano o le erbe che preferisci. Amalgama bene il tutto.
4. Distribuisci il ripieno su metà dei quadrati di pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo lungo i lati.
5. Ricopri con i restanti quadrati di pasta sfoglia, sigillando bene i bordi con una forchetta per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
6. Spennella la superficie dei rustici con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme.
7. Inforna i rustici sul ripiano medio del forno e cuocili per circa 15-20 minuti o fino a quando non risultano ben dorati.
8. Una volta pronti, lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.

Curiosità

Il termine “rustico” nella cucina italiana solitamente indica una preparazione semplice e casalinga, spesso comprendente pasta sfoglia e un ripieno, che può variare da verdure a formaggi, carne o pesce. I rustici si prestano bene a sperimentazioni e personalizzazioni, quindi puoi aggiungere alle ricette ingredienti a tuo piacimento, come capperi, olive o pomodori secchi per arricchire ulteriormente il sapore del ripieno al tonno.