Ruote millecolori

Posso guidarti nella preparazione delle “Ruote millecolori”. Questo piatto utilizza la pasta a forma di ruote (rotelle o ruote di carro), che è divertente e colorata, ideale per piatti festosi e per attirare l’attenzione dei bambini. Spesso vengono utilizzate verdure diverse per dare colore e sapore. Ecco come preparare questo piatto:

Ingredienti

• 350 g di pasta a forma di ruote (rotelle)
• 1 zucchina
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 150 g di mais in scatola
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Basilico fresco (opzionale, per guarnire)
• parmigiano grattugiato (opzionale, per servire)

Preparazione

1. Metti a bollire una pentola di acqua salata e cuoci le ruote come indicato sulla confezione, fino a che non sono al dente.
2. Nel frattempo, lava e taglia le zucchine a cubetti piccoli e i peperoni a strisce sottili o cubetti.
3. Scalda l’olio in una padella ampia e aggiungi le zucchine e i peperoni. Soffriggi a fuoco medio-alto finché non saranno leggermente dorati e teneri.
4. Aggiungi il mais scolato e risciacquato e lascia insaporire con le verdure per un paio di minuti. Aggiusta di sale e pepe.
5. Quando la pasta è cotta, scolala bene e aggiungila nella padella con le verdure. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
6. Se lo desideri, cospargi il piatto con basilico fresco tritato e/o parmigiano grattugiato prima di servire.

Puoi arricchire il piatto con altri ingredienti a piacere, come pomodori ciliegini tagliati a metà, olive taggiasche o un tocco di pesto per un sapore ancora più italiano.

Curiosità

La pasta a forma di ruote è spesso utilizzata nei paesi in cui si desidera rendere un piatto più gustoso anche dal punto di vista visivo, soprattutto per i bambini. Inoltre, grazie ai solchi e alle aperture della pasta, riesce a catturare bene il condimento.