Roselline di frolla al cacao

Ecco la ricetta delle roselline di frolla al cacao, un delizioso e decorativo biscotto che può abbellire la tua tavola per un tè pomeridiano o per concludere un pasto con dolcezza.

Ingredienti

• 150 g di burro a temperatura ambiente
• 120 g di zucchero a velo
• 1 uovo
• 300 g di farina 00
• 30 g di cacao in polvere
• 1 pizzico di sale
• Zucchero semolato q.b. per la decorazione

Preparazione

1. Iniziamo a preparare la pasta frolla al cacao. In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a quando non è ben incorporato.
3. Setaccia insieme la farina, il cacao in polvere e il pizzico di sale direttamente nel composto di burro, zucchero e uovo. Impasta brevemente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Pre-riscalda il forno a 180 °C.
6. Stendi l’impasto di frolla al cacao su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
7. Con un taglia biscotti a forma di fiore (preferibilmente con 5 petali), ritaglia dei biscotti e disponili su una teglia foderata con carta da forno.
8. Al centro di ogni fiore, posiziona un pizzico di zucchero semolato per simulare il pistillo.
9. Cuoci i biscotti in forno per circa 10-12 minuti o fino a quando i bordi iniziano ad assumere un colore leggermente dorato.
10. Sforna e lascia raffreddare completamente le roselline di frolla al cacao prima di servire.

Curiosità

Le roselline di frolla al cacao, oltre ad essere squisite, sono molto decorative e possono essere utilizzate anche come decorazioni commestibili per torte o dolci più complessi. Se vuoi aggiungere un tocco in più, puoi spennellare i petali con del cioccolato fuso una volta che i biscotti sono freddi.