Rose di pasta sfoglia salate

Le rose di pasta sfoglia salate sono un’ottima idea per un antipasto sfizioso o per un aperitivo. Sono piuttosto semplici da preparare e presentano un aspetto molto elegante.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 100 g di prosciutto cotto a fette sottili
• 100 g di formaggio a fette che si scioglie bene, come scamorza o mozzarella
• 1 uovo (per spennellare)
• Semi di sesamo o di papavero (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Stendi la pasta sfoglia e tagliala in strisce orizzontali di circa 5 cm di larghezza.
3. Adagia una fetta di prosciutto cotto su ogni striscia di pasta sfoglia.
4. Metti sopra al prosciutto una fetta di formaggio.
5. Arrotola le strisce dal lato lungo, avendo cura di mantenere il ripieno all’interno.
6. Taglia ciascun rotolo a metà, ottenendo così delle “rose”.
7. Piega leggermente i rotoli a metà per dare la forma di una rosa.
8. Spennella le rose di pasta sfoglia con l’uovo sbattuto e cospargile facoltativamente con semi di sesamo o di papavero.
9. Posiziona le rose su una teglia ricoperta di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra.
10. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando la pasta sfoglia sia dorata e il formaggio si sia sciolto.

Le rose di pasta sfoglia salate possono essere servite calde o a temperatura ambiente. Sono perfette per stupire i tuoi ospiti con un tocco di creatività e semplicità.

Curiosità

Questa ricetta è una variazione salata delle più tradizionali rose di pasta sfoglia dolci, solitamente fatte con mele e cannella. L’impiego di differenti tipi di ingredienti salati permette di sperimentare con vari sapori, per cui sentiti libero di provarle anche con pesto, tapenade di olive o verdure grigliate al posto del prosciutto e del formaggio.