Rose del deserto

Le Rose del Deserto sono dei dolcetti croccanti all’esterno e morbidi all’interno, caratteristici per il loro aspetto che ricorda proprio quello delle formazioni rocciose del deserto. Sono semplici da preparare e si compongono principalmente di cereali (solitamente cornflakes) e cioccolato.

Ingredienti

• 100 grammi di burro morbido
• 100 grammi di zucchero
• 2 uova
• 200 grammi di farina 00
• 1 bustina di vanillina o un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Cornflakes (quantità sufficiente a ricoprire l’impasto)
• (Opzionale) 100 grammi di gocce di cioccolato o cioccolato a pezzi

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 160-170 °C.
2. In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi le uova, una per volta, continuando a mescolare.
4. Incorpora la farina setacciata con il lievito, la vanillina e un pizzico di sale, e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Se decidi di utilizzare le gocce di cioccolato, aggiungile all’impasto e mescola per distribuirle uniformemente.
6. Versa i cornflakes in un piatto piano e schiacciali leggermente.
7. Con le mani, prendi piccole porzioni di impasto, formando delle palline della dimensione di una noce.
8. Rotola le palline nell’impasto in modo che siano completamente ricoperte di cornflakes.
9. Posiziona le palline su una teglia rivestita con carta forno, mantenendo una certa distanza tra l’una e l’altra.
10. Inforna per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati.
11. Lascia raffreddare le Rose del Deserto su una gratella prima di servirle.

Questa ricetta può essere arricchita con l’aggiunta di frutta secca tritata, come mandorle o nocciole, che possono essere aggiunte all’impasto insieme alle gocce di cioccolato per un tocco in più.

Le Rose del Deserto sono un dolce versatile che può essere personalizzato in base ai propri gusti, un’ottima idea per accompagnare il caffè o per uno spuntino dolce durante la giornata.