Rigatoni gratinati con stelline di mortadella

Posso fornirti una ricetta per dei rigatoni gratinati con stelline di mortadella, un piatto che offre un tocco divertente e saporito grazie all’aggiunta di mortadella tagliata a forma di stelline. Ecco una versione italiana:

Ingredienti

• 350 g di rigatoni
• 150 g di mortadella
• 200 ml di besciamella
• 100 g di mozzarella
• 50 g di parmigiano grattugiato
• Burro q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione

1. Pre-riscalda il forno a 180 °C.
2. Cuoci i rigatoni in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione per mantenerli al dente.
3. Nel frattempo, taglia la mortadella in fette spesse e poi ricava delle stelline usando un tagliabiscotti a forma di stella.
4. Scola la pasta e rimettila nella pentola, aggiungi la besciamella e mescola bene.
5. Taglia la mozzarella a dadini e incorporala nella pasta.
6. Aggiungi metà delle stelline di mortadella e metà del Parmigiano grattugiato, poi mescola per distribuire uniformemente.
7. Imburra una teglia da forno e trasferisci i rigatoni al suo interno.
8. Distribuisci sopra il resto delle stelline di mortadella e spolvera con il Parmigiano rimasto.
9. Inforna per circa 20 minuti o fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante.
10. Servi caldo.

Curiosità

La mortadella è un insaccato tipico italiano nato a Bologna, caratterizzato da un gusto delicato e leggermente speziato. Nel piatto che abbiamo preparato, la mortadella non solo apporta sapore ma anche un elemento di giocosità e originalità grazie alle stelline, che sono perfette per intrigare i più piccoli o per aggiungere un tocco di allegria in tavola.

Buon appetito!