Porridge mirtilli e pistacchi

Il porridge è un piatto tradizionalmente britannico, generalmente preparato con avena e latte o acqua, e in questo caso lo arricchiremo con la dolcezza dei mirtilli e il croccante tocco dei pistacchi. Ecco come preparare un delizioso porridge ai mirtilli e pistacchi:

Ingredienti

• 50 g di fiocchi d’avena
• 250 ml di latte (può essere di mucca o una variante vegetale come mandorla, soia, ecc., a seconda delle preferenze)
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (facoltativo)
• 50 g di mirtilli freschi o surgelati
• 25 g di pistacchi non salati, sgusciati e tritati grossolanamente
• Un po’ di zucchero di canna o altro dolcificante a scelta (facoltativo)

Preparazione

1. In una piccola pentola, versate i fiocchi d’avena, il latte e il pizzico di sale. Se desiderate un porridge dolce, potete anche aggiungere il miele o lo sciroppo d’acero a questo punto.
2. Accendete il fuoco a media intensità e portate lentamente ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
3. Una volta che il porridge inizia a bollire, riducete il fuoco e lasciate cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata, mescolando frequentemente per evitare che si attacchi al fondo della pentola.
4. Nel frattempo, se state utilizzando mirtilli freschi, lavateli sotto acqua corrente. Se, invece, sono surgelati, potete scongelarli un poco in precedenza o utilizzarli direttamente.
5. Togliete il porridge dal fuoco e lasciatelo riposare per un minuto per addensarsi ulteriormente.
6. Servite il porridge in una ciotola e guarnite con i mirtilli e i pistacchi tritati. Se lo desiderate, potete aggiungere un tocco di zucchero di canna o un altro dolcificante a vostra scelta.

Curiosità

Il porridge è considerato un alimento fondamentale nel quadro di una dieta equilibrata nella cultura britannica, e la sua popolarità è cresciuta anche in altri paesi, diventando un’opzione salutare e sostanziosa per la colazione. I mirtilli, oltre a dare un bel tocco di colore, sono noti per il loro alto contenuto di antiossidanti, mentre i pistacchi aggiungono proteine e grassi buoni, oltre a una piacevole croccantezza.

Buona colazione con il tuo porridge ai mirtilli e pistacchi!