Porri in padella

Posso aiutarti con la ricetta dei porri in padella, un contorno semplice e gustoso che si abbina bene con diversi piatti principali. Ecco la ricetta con un tocco all’italiana:

Ingredienti

• 4 porri di media grandezza
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Succo di limone (opzionale)

Preparazione

1. Per prima cosa, pulisci i porri rimuovendo le radici e la parte più verde delle foglie. Conserva solo la parte bianca e il verde chiaro. Taglia i porri a metà nel senso della lunghezza e poi affettali a rondelle o lunghezze, a seconda della tua preferenza.
2. Sciacqua bene i porri sotto l’acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra o sabbia, poi lasciali sgocciolare.
3. Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella ampia a fuoco medio.
4. Aggiungi i porri puliti e lasciali cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbidi e leggermente dorati. Questo dovrebbe richiedere circa 10-15 minuti.
5. Condisci con sale e pepe, e se ti piace, puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone per una nota fresca e acidula.
6. Una volta che i porri sono cotti al punto giusto, trasferisci in un piatto da portata e servi caldi.

Curiosità

Il porro, piuttosto usato nella cucina europea, è stato apprezzato già dagli antichi Egizi, Romani e persino dai Celti. La sua delicatezza lo rende un sostituto più gentile della cipolla e molto versatile in cucina.

Ecco a te, questa semplice ricetta trasformerà i porri in un contorno delizioso e raffinato. Buon appetito!