Polpette di tacchino

Le polpette di tacchino sono un piatto versatile e possono essere adattate in molteplici modi. Ecco una ricetta di base per preparare delle deliziose polpette di tacchino:

Ingredienti

• 500g di macinato di tacchino
• 1 uovo
• 50g di pane grattugiato
• 50g di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva per la cottura

Preparazione

1. In una ciotola capiente, unisci il macinato di tacchino con l’uovo, il pane grattugiato, il parmigiano, il prezzemolo tritato e l’aglio se decidi di utilizzarlo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Condisci il misto con sale e pepe secondo il tuo gusto.
3. Bagna le mani con un po’ d’acqua per evitare che il composto si attacchi e inizia a formare delle polpette piccole o medie, a seconda delle tue preferenze.
4. Riscalda un filo d’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e quando è caldo, adagia le polpette.
5. Lascia cuocere le polpette a fuoco medio, girandole con delicatezza ogni tanto, fino a quando non saranno dorate e cotte all’interno. Ci vorranno circa 10-15 minuti a seconda della grandezza delle polpette.
6. Una volta cotte, rimuovi le polpette dalla padella e adagiale su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.

Curiosità

Le polpette sono un piatto antico che si ritrova in varie culinari del mondo, quindi esistono centinaia di varianti. In Italia, ad esempio, è comune aggiungere nella miscela ingredienti come formaggio pecorino o erbe come basilico e maggiorana per dar loro un tocco locale.

Queste polpette sono ottime servite con un contorno di verdure o come parte di un piatto di pasta, magari con un semplice sugo di pomodoro. Buon appetito!