Pollo alla salsa di soia

Ecco la ricetta del pollo alla salsa di soia con un tocco italiano.

Ingredienti

• 4 cosce di pollo
• 2 spicchi d’aglio
• 50 ml di salsa di soia
• 1 rametto di rosmarino fresco
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe nero
• 100 ml di brodo di pollo

Preparazione

1. Iniziate pulendo le cosce di pollo togliendo eventuali residui e asciugandole con della carta da cucina.
2. In una ciotola, unite la salsa di soia con l’aglio tritato finemente e il rosmarino. Mescolate e lasciate marinare il pollo in questa miscela per almeno 30 minuti in frigorifero, girandolo di tanto in tanto.
3. Scaldate un filo d’olio in una padella su fuoco medio-alto e rosolate le cosce di pollo, senza la marinata, fino a quando non diventano dorate su tutte le parti.
4. Abbassate il fuoco, aggiungete la marinata al pollo nella padella e cuocete per circa 5 minuti per far insaporire bene.
5. Versate il brodo di pollo e lasciate cuocere coperto a fuoco lento per circa 30 minuti, girando di tanto in tanto le cosce, fino a quando il pollo sarà tenero e la salsa si sarà ridotta e addensata.
6. Regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
7. Servite ben caldo, magari accompagnato da un contorno di verdure saltate o da un riso pilaf.

Curiosità

Anche se questa ricetta ha chiare origini asiatiche, l’aggiunta di rosmarino è un tocco che ricorda i sapori mediterranei. In Italia, ci piace aggiungere il nostro tocco personale anche alle ricette internazionali.