Pizzette rosse di pasta sfoglia

Le pizzette rosse di pasta sfoglia sono un antipasto semplice e veloce da preparare, perfetto per un aperitivo o un buffet. Ecco come si preparano:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• Passata di pomodoro q.b. (quanto basta)
• Mozzarella per pizza o fiordilatte, a cubetti
• Origano essiccato
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• (Opzionali) Acciughe sott’olio, olive, capperi, o altri ingredienti che preferisci per arricchire le tue pizzette

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Stendi la pasta sfoglia e, utilizzando un tagliapasta rotondo o un bicchiere, taglia dei cerchietti.
3. Sistemali su una teglia rivestita con carta da forno, mantenendo una distanza tra loro per evitare che si attacchino durante la cottura.
4. Spennella leggermente ciascun cerchietto con passata di pomodoro, lasciando libero un piccolo bordo sul contorno.
5. Aggiungi un pizzico di sale su ogni cerchietto di passata e distribuisci i cubetti di mozzarella (e gli ingredienti opzionali che desideri aggiungere).
6. Condisci con un filo d’olio extravergine di oliva e una spolverata di origano essiccato.
7. Inforna le pizzette per circa 10-15 minuti o fino a quando la pasta sfoglia ha assunto un colore dorato e la mozzarella è ben sciolta e leggermente gratinata.
8. Servile calde o a temperatura ambiente.

Curiosità

Le pizzette rosse di pasta sfoglia sono un’alternativa alla classica pizza e rappresentano una soluzione ideale quando si cerca un’opzione veloce o si dispone di poco tempo. La pasta sfoglia pronta all’uso è una comodità moderna che ha rivoluzionato il modo di preparare stuzzichini e sfizi salati in poco tempo.