Pizza in teglia di pancarrè

La pizza in teglia di pancarrè è una variante veloce e semplice della classica pizza, ottima per uno spuntino o una cena improvvisata. Ecco come prepararla.

Ingredienti

• 6 fette di pancarrè
• 200 g di passata di pomodoro
• 150 g di mozzarella
• Origano secco q.b.
• Sale q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Ingredienti aggiuntivi a piacere (ad esempio funghi, prosciutto, olive, etc.)

Preparazione

1. Preheat il forno a 200 °C.
2. Disponi le fette di pancarrè su una teglia precedentemente ricoperta di carta forno, assicurandoti di lasciare un piccolo spazio tra l’una e l’altra.
3. Spalma un sottile strato di passata di pomodoro su ogni fetta di pancarrè, lasciando un piccolo bordo libero intorno ai bordi.
4. Aggiungi un pizzico di sale e origano secco sopra la passata di pomodoro.
5. Taglia la mozzarella in fette sottili o grattugiala e distribuiscila uniformemente sopra il pomodoro.
6. Aggiungi i tuoi ingredienti aggiuntivi sopra la mozzarella.
7. Irrora ogni “pizza” con un filo di olio extravergine d’oliva.
8. Inforna le pizze in teglia di pancarrè fino a quando il pancarrè non diventa dorato e la mozzarella si scioglie e inizia a dorarsi, circa 10-15 minuti.
9. Sforna e lascia intiepidire per alcuni minuti prima di servire.

Curiosità

La pizza in teglia di pancarrè non è una vera e propria pizza, ma è stata adottata nelle cucine per la sua rapidità di preparazione e per il gusto che, se pur diverso dalla pizza tradizionale, rimane molto apprezzato. Con questo metodo, ogni fetta di pancarrè diventa una mini-pizza che può essere personalizzata a piacimento con i propri ingredienti preferiti, rendendo il piatto divertente anche per i bambini che possono scegliere cosa “mettere sulla loro pizza”.