Pizza dolce al cacao

La pizza dolce al cacao è un’interessante variazione sul tema della pizza, trasformandola in un piatto adatto alla conclusione del pasto o per uno spuntino goloso e originale. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 15 g di lievito di birra fresco
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di cacao in polvere amaro
• 130 ml di acqua tiepida
• 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• Nutella o altro spalmabile al cioccolato per guarnire
• Frutta fresca a piacere (banana, fragole, etc.)
• Zucchero a velo per guarnire (facoltativo)

Preparazione

1. Inizia mescolando la farina con il cacao in polvere setacciato in una ciotola capiente.
2. Sciogli il lievito in acqua tiepida e aggiungi lo zucchero e il pizzico di sale.
3. Fai un incavo al centro della farina e versa il composto di acqua e lievito. Inizia ad impastare, unendo l’olio extra vergine d’oliva a filo.
4. Lavora l’impasto fino a ottenere una palla liscia ed elastica, poi coprila con un panno e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o finché non raddoppia di volume.
5. Stendi l’impasto lievitato su una teglia da forno leggermente unta d’olio creando un disco di mezzo centimetro di spessore.
6. Cuoci la base della pizza in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 minuti.
7. Una volta cotta e ancora calda, spalma un generoso strato di Nutella o della tua crema al cioccolato preferita.
8. Decora con frutta fresca a tua scelta come banane a rondelle o fragole a fettine.
9. Se gradito, cospargi con zucchero a velo prima di servire.

Curiosità

La pizza dolce è un modo divertente per sperimentare con gli abbinamenti di sapori sulla tradizionale base della pizza. In Italia, alcune varianti dolci della pizza sono anche chiamate “pizze dolci” o “dessert pizza”, e sono spesso arricchite con ingredienti tipici come la ricotta, il mascarpone, o persino gelato e cioccolato, a seconda della regione e della fantasia del pizzaiolo.