Pizza di carne

La “pizza di carne”, non è un piatto tradizionale italiano nel senso classico del termine, ma possiamo interpretarla come una base di carne che viene preparata e condita in maniera simile a una pizza. Questa può essere una variante interessante per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o per chi semplicemente desidera provare qualcosa di diverso. Ecco la ricetta per una “pizza” con base di carne:

Ingredienti

• 500 g di macinato di carne (manzo, maiale o un mix dei due)
• 1 uovo (per legare)
• Sale e pepe q.b.
• Origano secco q.b.
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• Mozzarella q.b.
• Ulteriori topping a piacere (funghi, peperoni, cipolle, olive, ecc.)

Preparazione

1. Pre-riscalda il forno a 200 °C.
2. In una ciotola, mescola il macinato di carne con l’uovo, il parmigiano grattugiato, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Stendi il composto di carne su una teglia rivestita di carta forno, creando uno strato uniforme che ricordi la base di una pizza.
4. Inforna la base di carne per circa 10-15 minuti fino a quando non sarà parzialmente cotta.
5. Rimuovi la teglia dal forno e spalma la salsa di pomodoro sulla superficie della carne. Se desideri, cospargi un po’ di origano.
6. Aggiungi la mozzarella tritata e i tuoi ingredienti preferiti come topping.
7. Rimetti la “pizza” in forno e cuoci fino a quando il formaggio non sarà ben fuso e dorato, e i bordi della “pizza” di carne saranno croccanti, circa 10 minuti in più.
8. Lascia intiepidire leggermente prima di tagliare e servire.

Curiosità

Questo piatto si inserisce in una tendenza recente di utilizzare alternative low-carb alle basi di pane o pasta tradizionali. È un modo innovativo per gustare i sapori tipici della pizza, ma con un twist proteico.

Ricorda di cuocere bene la carne, dato che la base sarà più spessa rispetto a una tradizionale pizza. Inoltre, puoi variare i condimenti a seconda dei tuoi gusti personali, proprio come faresti con una pizza normale.