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Pita con agnello

17/11/2023

Posso fornirti una ricetta per preparare delle pita con agnello, ispirata ai sapori mediterranei con un tocco italiano. Ecco come puoi procedere.

Ingredienti

  • 500 g di agnello tritato
  • 4 pita
  • 1 cipolla piccola, tritata finemente
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di erbe aromatiche fresche (ad esempio: rosmarino, timo, menta), tritate
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 pomodoro maturo, tagliato a cubetti
  • 1 cetriolo, tagliato a cubetti
  • Yogurt greco per accompagnare
  • Foglie di menta fresca (facoltativo)

Per “italianizzare” il piatto, potresti aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato nell’impasto dell’agnello e usare delle erbe aromatiche tipicamente italiane come rosmarino e basilico.

Preparazione

  1. In una padella capiente, scaldare un filo d’olio extravergine di oliva e soffriggere la cipolla e l’aglio finché non diventano traslucidi.
  2. Aggiungi l’agnello tritato e rosolalo fino a quando non è ben cotto e dorato.
  3. Insaporisci la carne con coriandolo, cumino, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe, mescolando bene per distribuire gli aromi.
  4. Scalda le pita seguendo le indicazioni sulla confezione (di solito, basta metterle in un forno caldo o su una griglia calda per qualche minuto).
  5. Una volta scaldate, apri le pita a metà e riempile con la carne di agnello cotta, aggiungendo i cubetti di pomodoro, cetriolo e un cucchiaio di yogurt greco.
  6. Se lo desideri, guarnisci con le foglie di menta fresca per aggiungere freschezza.

Servi le pitas calde, accompagnate da una fresca insalata o da un contorno di verdure grigliate per un pasto completo.

Curiosità

Le pita con agnello sono un piatto molto popolare in diverse cucine del mediterraneo orientale. La pita stessa ha una storia affascinante, essendo un tipo di pane piatto che ha origine dal Vicino Oriente e che si è diffuso in varie forme e ricette in tutto il Mediterraneo. Condividere piatti come questo è un ottimo modo per esplorare sapori diversi e tradizioni culinarie ricche di storia.