Petto di pollo cremoso

Ecco una ricetta per un delizioso petto di pollo cremoso con una variante all’italiana.

Ingredienti

• 2 petti di pollo
• Sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• 200 ml di panna da cucina
• 50 ml di brodo di pollo
• 1 cucchiaino di senape di Dijon
• 30 g di parmigiano grattugiato
• Prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Preparazione

1. Inizia salando e pepando i petti di pollo su entrambi i lati.
2. Riscalda l’olio d’oliva in una padella abbastanza grande da contenere il pollo e rosola il pollo da entrambi i lati, fino a doratura. Ci vorranno circa 3-4 minuti per lato. Una volta cotti, rimuovi il pollo e mettilo da parte.
3. Nello stesso tegame, aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato e lascialo dorare per un minuto.
4. Aggiungi la panna da cucina, il brodo di pollo e la senape di Dijon, mescolando per amalgamare il tutto su fuoco medio.
5. Rimetti i petti di pollo nella padella con la salsa e lasciali cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando la salsa inizia ad addensarsi.
6. A fuoco spento, aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola finché non si fonde nella salsa.
7. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato, se lo desideri, prima di servire.

Per dare un tocco ancora più italiano, potresti aggiungere delle erbe aromatiche come il rosmarino o l’origano durante la cottura del pollo, oppure servire con una spolverata di basilico fresco a fine cottura.

Curiosità

La salsa cremosa al parmigiano è un classico della cucina italiana per arricchire il sapore di piatti a base di carne bianca come il pollo. Aggiungere un ingrediente come la senape di Dijon può offrire un piacevole contrasto di sapori che esalta i gusti.