Petto di pollo al forno

Ecco a te una semplice ricetta per preparare il petto di pollo al forno con un tocco italiano.

Ingredienti

• 2 petti di pollo
• 2 rametti di rosmarino fresco
• 2 spicchi d’aglio
• 1 limone (succo e zest)
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Nel frattempo, lava i petti di pollo e asciugali bene con della carta da cucina.
3. Prendi una ciotola e mescola al suo interno il succo di limone, l’olio extravergine di oliva, l’aglio tritato, il rosmarino spezzettato, sale e pepe.
4. Adagia i petti di pollo in una teglia da forno foderata con carta da forno e versa sopra di essi la marinata appena preparata, assicurandoti che sia ben distribuita su entrambi i lati del pollo.
5. Inforna e cuoci per circa 20-25 minuti o fino a quando il pollo non sarà dorato e completamente cotto all’interno. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei petti di pollo.
6. A fine cottura, lascia riposare il pollo per qualche minuto prima di servire.

Curiosità

Il petto di pollo al forno è un piatto molto versatile e può essere arricchito con varie erbe aromatiche o spezie per dar vita a sapori diversi ogni volta. Il tocco di limone nella marinata non solo aggiunge una nota fresca al piatto, ma aiuta anche a mantenere tenera la carne durante la cottura. Un modo per assicurarsi che il pollo rimanga succoso è utilizzare un termometro da cucina per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74 °C, punto in cui il pollo è cotto senza essere secco.

Se ti piace sperimentare, puoi provare ad aggiungere alla marinata un po’ di senape o del miele, per una variante agrodolce, o delle olive e capperi tritati per un tocco mediterraneo.