Penne alla crema di nasello

Ecco una ricetta per preparare delle deliziose Penne alla crema di nasello:

Ingredienti

• 320 grammi di penne rigate
• 300 grammi di filetto di nasello
• 200 ml di panna da cucina
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Prezzemolo tritato (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata per cuocere la pasta. Quando l’acqua bolle, cuoci le penne secondo le istruzioni riportate sulla confezione fino a raggiungere la cottura al dente.

2. Nel frattempo, in una padella capiente riscaldare un filo di olio extravergine d’oliva e aggiungere lo spicchio d’aglio. Lascialo dorare per un paio di minuti per aromatizzare l’olio.

3. Aggiungi il filetto di nasello tagliato a piccoli pezzi nella padella, lasciando che cuocia a fuoco medio. Quando il nasello sarà quasi cotto, aggiusta di sale e pepe.

4. Rimuovi lo spicchio d’aglio e aggiungi la panna da cucina. Mescola delicatamente e lascia che la panna si riscaldi e si amalgami con il nasello, formando una crema.

5. Scola le penne al dente e trasferiscile nella padella con la crema di nasello. Fai saltare la pasta nella padella per un paio di minuti, in modo che si insaporisca bene con la crema.

6. Se desideri, prima di servire, cospargi le penne alla crema di nasello con del prezzemolo tritato fresco per un tocco di colore e freschezza.

Curiosità

Il nasello è un pesce dal sapore delicato che si presta perfettamente per essere abbinato alla panna, creando così una salsa morbida e gustosa che avvolge la pasta. Inoltre, è un pesce magro e ricco di proteine, rappresentando quindi un’ottima scelta per chi vuole un piatto saporito ma allo stesso tempo leggero e nutriente.