Penne al baffo con tonno

Le Penne al baffo con tonno sono un delizioso piatto che combina la cremosità del formaggio con il sapore deciso del tonno. Ecco la ricetta arricchita con un tocco italiano, che spero vorrai provare:

Ingredienti

• 320 grammi di penne rigate
• 200 grammi di tonno sott’olio sgocciolato
• 200 ml di panna da cucina
• 400 ml di passata di pomodoro
• 1 cipolla piccola
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva
• Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Preparazione

1. Inizia tritando finemente la cipolla e soffriggila in una padella con un filo d’olio extravergine di oliva fino a quando non diventa traslucida.
2. Aggiungi il tonno sgocciolato nella padella e lascia insaporire per qualche minuto, sfaldandolo con un cucchiaio di legno.
3. Versa la passata di pomodoro e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, regolando di sale e pepe a tuo gusto.
4. Abbassa la fiamma e aggiungi la panna da cucina, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, porta ad ebollizione abbondante acqua salata in una pentola e cuoci le penne rigate al dente, seguendo i tempi indicati sulla confezione.
6. Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il sugo al tonno, facendo saltare il tutto per qualche istante affinché la pasta assorba il sapore del condimento.
7. Servi caldo, decorando con il parmigiano grattugiato se lo desideri.

Curiosità

Le “Penne al baffo” sono così chiamate per la loro cremosità che, a volte, appiccicandosi intorno alla bocca, può lasciare un divertente “baffo” di salsa. Questa ricetta ha la variante con il tonno per un sapore più rustico e di mare, arricchendo ulteriormente il piatto.