Pavesini candy cane

Le Pavesini candy cane sono un dolcetto divertente e festivo che combina i classici biscotti italiani Pavesini con il gusto e l’aspetto dei tradizionali bastoncini di zucchero al mentolo (candy cane) che si trovano comunemente durante le festività natalizie. Questa è una variante dolce che può essere realizzata facilmente. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 200 g di Pavesini
• 100 g di cioccolato bianco
• 50 g di bastoncini di zucchero alla menta (candy cane)
• 1 cucchiaio di olio di cocco (opzionale)

Preparazione

1. Inizia tritando i bastoncini di zucchero alla menta molto finemente. Dividili in due parti: una per decorare e una da incorporare nel cioccolato.
2. Rompi il cioccolato bianco in pezzi e scioglilo a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a mescolare spesso per evitare che il cioccolato si bruci. Se desideri, puoi aggiungere un cucchiaio di olio di cocco per rendere il cioccolato più fluido e facile da lavorare.
3. Una volta che il cioccolato è sciolto e liscio, incorpora la metà dei pezzi di candy cane triturati.
4. Immergi ciascun Pavesino nel cioccolato fuso, coprendolo per metà o totalmente, a seconda delle tue preferenze.
5. Disponi i Pavesini rivestiti su una griglia con della carta da forno sotto per raccogliere il cioccolato in eccesso.
6. Cospargi la parte rivestita di cioccolato con i pezzi di candy cane rimasti prima che il cioccolato si solidifichi.
7. Lascia che i Pavesini si raffreddino e che il cioccolato si solidifichi completamente prima di servire.

Curiosità

I Pavesini sono biscotti leggeri e croccanti originari della provincia di Novara, creati nel 1948 dalla ditta Pavesi (oggi parte del Gruppo Barilla). Sono conosciuti per la loro versatilità in diverse ricette dolci, come la creazione di dolci al cucchiaio o la preparazione di tiramisù.

Per concludere in bellezza, potresti accompagnare questi dolcetti con un caffè espresso o un vin santo per intingere i biscotti, seguendo una tradizione italiana molto amata.