Patate americane con cheddar e bacon

17/11/2023

Le patate americane con cheddar e bacon sono un piatto sostanzioso e ricco di sapore che può essere servito sia come contorno che come piatto unico. Ecco la ricetta per preparare questo gustoso piatto.

Ingredienti

4 patate americane (patate dolci) di medie dimensioni
150 g di bacon a cubetti
150 g di formaggio cheddar grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cipolla piccola, tritata finemente
Sale e pepe q.b.
Erba cipollina tritata, per guarnire (opzionale)

Preparazione

Preriscalda il forno a 200 °C.
Lava bene le patate americane e asciugale. Con un forchettone, pungi la buccia delle patate in più punti.
Avvolgi ogni patata in un foglio di alluminio e infornale per circa 45 minuti o finché diventano tenere al tatto.
Nel frattempo, riscalda un tegame a fuoco medio e cuoci i cubetti di bacon fino a quando non diventano croccanti. Rimuovili e mettili da parte su un piatto rivestito di carta assorbente.
Nello stesso tegame, aggiungi la cipolla tritata e cuocila con l’olio d’oliva fino a che diventa dorata e morbida.
Una volta cotte, estrai le patate dal forno e fai attenzione a non scottarti quando rimuovi l’alluminio. Taglia le patate a metà nel senso della lunghezza e scava con cautela un po’ di polpa per creare una specie di “barca”.
Schiaccia la polpa delle patate rimossa e mescolala con la cipolla dorata, il bacon croccante e metà del formaggio cheddar. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Riempie le bucce delle patate con il composto ottenuto, cospargi con il restante cheddar e inforna nuovamente per circa 10 minuti, o fino a quando il formaggio si sarà sciolto e avrà assunto una leggera colorazione dorata.
Guarnisci con erba cipollina tritata prima di servire, se lo desideri.

Curiosità

Sapevi che la patata americana, nota anche come patata dolce, è ricca di beta-carotene, vitamine e fibre? Non solo aggiunge un tocco di dolcezza alle ricette in cui viene utilizzata, ma porta anche numerosi benefici alla salute!