Pasta piselli e tonno

Ecco una semplice ricetta di pasta con piselli e tonno, perfetta per un pasto veloce e gustoso.

Ingredienti

• 320 grammi di pasta (penne, fusilli o altro formato a tua scelta)
• 1 scatola di tonno sott’olio (circa 160 grammi)
• 200 grammi di piselli freschi o surgelati
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• (Opzionale) Prezzemolo fresco tritato per decorare

Preparazione

1. Inizia con la cipolla: sbucciala e affettala finemente. Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella capiente e poi aggiungi la cipolla, facendola soffriggere fino a quando non diventa trasparente.

2. Aggiungi i piselli alla padella (se sono surgelati non è necessario scongelarli prima). Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 10 minuti (se sono freschi potrebbero necessitare di qualche minuto in più), aggiungendo un po’ d’acqua se necessario per non farli attaccare.

3. Nel frattempo, cuoci la pasta in una pentola con abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere la cottura al dente.

4. Scola il tonno dall’olio in eccesso e sfilaccialo con una forchetta.

5. Quando i piselli sono quasi cotti, aggiungi il tonno sfilacciato nella padella, mescolando delicatamente per non rompere troppo i pezzi di tonno.

6. Scola la pasta e uniscila al condimento in padella. Mescola bene per far insaporire, aggiustando di sale e pepe secondo il tuo gusto.

7. (Opzionale) Servi la pasta guarnendola con del prezzemolo fresco tritato.

Curiosità

La pasta con piselli e tonno è un classico piatto “all’italiana” che si adatta molto bene a varie situazioni, essendo un pasto completo e nutriente. È anche perfetto per riciclare del tonno in scatola avanzato e per inserire una porzione di legumi e verdure nel pasto. Inoltre, è facilmente personalizzabile: alcuni amano aggiungere un tocco di panna da cucina per renderla più cremosa oppure del peperoncino per un po’ di piccante.