Pasta peperoni e tonno

Posso fornirti una ricetta italiana per preparare la Pasta con peperoni e tonno. Ecco gli ingredienti e il procedimento.

Ingredienti

• 320 g di pasta (spaghetti, penne o a tua preferenza)
• 2 peperoni medi (rosso e giallo per un piatto colorato)
• 1 scatoletta di tonno sott’olio (circa 160 g)
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Peperoncino (facoltativo)
• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Preparazione

1. Inizia lavando i peperoni, poi tagliali a listarelle o a cubetti, come preferisci.
2. Soffriggi l’aglio pelato in una padella con un filo d’olio extravergine di oliva. Se ti piace, puoi aggiungere un peperoncino intero o a pezzetti per dare un tocco piccante al piatto.
3. Aggiungi i peperoni tagliati nella padella e fai cuocere a fuoco medio-basso coprendo con un coperchio per circa 15-20 minuti. Controlla di tanto in tanto e, se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per non farli attaccare.
4. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere una cottura al dente.
5. Scola il tonno dall’olio di conservazione e sminuzzalo con una forchetta.
6. Quando i peperoni sono morbidi e cotti, aggiungi il tonno sminuzzato nella padella e fai saltare il tutto per amalgamare i sapori per un paio di minuti.
7. Scola la pasta e conserva una tazza dell’acqua di cottura.
8. Aggiungi la pasta nella padella con i peperoni e il tonno, mescola bene e, se serve, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura conservata per rendere il sugo più cremoso.
9. Servi immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco tritato se gradito.

Buon appetito!

Curiosità

Il piatto Pasta con peperoni e tonno è un esempio di come la cucina italiana riesca a trasformare pochi ingredienti semplici in un pasto completo e pieno di sapore. La scelta di utilizzare dell’ottimo olio extravergine di oliva e del tonno di qualità può davvero fare la differenza nel risultato finale.