Pasta fredda pomodori e tonno

Ecco una ricetta semplice e gustosa per una pasta fredda con pomodori e tonno, perfetta per i mesi più caldi o per un pranzo leggero. La preparazione è molto rapida e ti basterà avere a disposizione pochi ingredienti freschi.

Ingredienti

• 320 g di pasta corta (penne, farfalle, fusilli o un altro tipo a piacere)
• 200 g di tonno sott’olio, sgocciolato
• 250 g di pomodorini ciliegia
• 60 g di olive nere snocciolate
• 1 manciata di basilico fresco
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Succo di limone (opzionale)

Preparazione

1. Metti a bollire una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione per ottenerla al dente.
2. Nel frattempo, lava i pomodorini e tagliali a metà o in quattro a seconda delle preferenze.
3. Scola il tonno e frammentalo grossolanamente con una forchetta.
4. Taglia le olive nere in rondelle o lasciale intere se preferisci.
5. Lava e asciuga le foglie di basilico.
6. Una volta che la pasta è cotta, scolala e raffreddala sotto l’acqua corrente per fermarne la cottura e mantenerla fresca.
7. In una ciotola capiente, unisci la pasta raffreddata, il tonno, i pomodorini tagliati, le olive e il basilico spezzettato a mano.
8. Condisci il tutto con olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere. Se vuoi aggiungere un tocco di freschezza, puoi spremere anche del succo di limone.
9. Mescola delicatamente gli ingredienti per distribuire uniformemente il condimento.
10. Metti la pasta in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirla, in modo che i sapori si integrino bene.

Curiosità

La pasta fredda è un piatto ideale per le giornate estive o per i picnic all’aperto perché può essere preparata in anticipo e portata con sé. Il tonno e i pomodori sono una combinazione classica nella cucina mediterranea, che offre un perfetto equilibrio di sapori. Inoltre, potrai personalizzare questa insalata di pasta con altri ingredienti, come erba cipollina, capperi o peperoni per arricchire ulteriormente il piatto.