Pasta con tonno e pomodorini

17/11/2023

La pasta con tonno e pomodorini è un piatto semplice e gustoso, molto facile da preparare. Ecco la ricetta per un piatto classico, con un tocco all’italiana.

Ingredienti

320 g di pasta (ad esempio spaghetti o penne)
200 g di tonno sott’olio (sgocciolato)
250 g di pomodorini ciliegino
Aglio (1 spicchio)
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Peperoncino (opzionale)
Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Capperi sotto sale (sciacquati, opzionali)

Preparazione

Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata per cuocere la pasta. Cucina la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione per ottenere la consistenza desiderata (al dente è consigliato).
Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà o in quarti, a seconda della grandezza.
In una padella ampia, fai rosolare l’aglio con olio extravergine di oliva. Se preferisci, puoi aggiungere anche il peperoncino per dare un tocco piccante.
Aggiungi i pomodorini nella padella e lascia cuocere per qualche minuto, finché non iniziano a sfaldarsi e a rilasciare il loro succo.
Aggiungi il tonno sgocciolato nella padella con i pomodorini e fai insaporire per un paio di minuti. Se hai deciso di utilizzare i capperi, puoi aggiungerli in questo momento.
Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il sugo di tonno e pomodorini. Fai saltare insieme per amalgamare bene gli ingredienti. Se necessario, aggiusta di sale.
Se ti piace, cospargi il piatto col prezzemolo tritato fresco prima di servire.

Curiosità

Il tonno è un ingrediente molto versatile in cucina, e in questa ricetta apporta un sapore di mare che si abbina perfettamente alla dolcezza dei pomodorini. Questo piatto ha origine nel Sud Italia, dove i pesci come il tonno sono parte integrante della dieta mediterranea. La pasta con tonno e pomodorini è ideale per un pranzo veloce ma nutriente.

Ricorda che puoi sempre personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti, aggiungendo altri ingredienti come olive, cipolla o un pizzico di origano. Buon appetito!