Pasta con tonno e olive nere

La pasta con tonno e olive nere è un piatto semplice e gustoso. Ecco come prepararlo:

Ingredienti

• 320 grammi di pasta (spaghetti, penne o la pasta corta che preferisci)
• 200 grammi di tonno sott’olio
• 100 grammi di olive nere denocciolate
• 2 spicchi d’aglio
• Prezzemolo q.b.
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Pepe (facoltativo)

Preparazione

1. Metti a bollire l’acqua per la pasta in una grande pentola e, quando bolle, aggiungi il sale.
2. Aggiungi la pasta e cuoci seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere una cottura al dente.
3. Nel frattempo, scola l’olio dal tonno e taglia le olive nere a rondelle.
4. In una padella ampia, scalda un po’ d’olio extravergine d’oliva e soffriggi gli spicchi d’aglio finché non diventano dorati. Poi, rimuovi l’aglio.
5. Aggiungi il tonno sbriciolato alla padella e lascia insaporire per un paio di minuti a fiamma media.
6. Aggiungi le olive nere e mescola bene gli ingredienti, lasciando cuocere per altri 2-3 minuti.
7. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento di tonno e olive.
8. Saltala in padella per amalgamare bene il tutto, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura se necessario per rendere il sugo più cremoso.
9. Servi la pasta ben calda, guarnendo con prezzemolo tritato a piacere e una spolverata di pepe.

Se desideri, puoi aggiungere un tocco italiano aggiungendo alla fine una manciata di capperi sotto sale, ben sciacquati, e magari un pizzico di peperoncino per un sapore più deciso.

Come curiosità, il piatto pasta con tonno e olive nere è apprezzato per la sua semplicità e per il fatto che può essere preparato velocemente con ingredienti che spesso si hanno già in dispensa, rendendolo ideale per un pasto dell’ultimo momento.