Pasta con feta e pomodorini al forno

La pasta con feta e pomodorini al forno è un piatto semplice e delizioso, noto anche come “baked feta pasta” per la sua popolarità su internet. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 200 g di pasta (come penne, fusilli o farfalle)
• 200 g di feta
• 400 g di pomodorini ciliegino
• 2 spicchi di aglio
• 60 ml di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Basilico fresco (opzionale)
• Peperoncino (opzionale)
• Olive nere (opzionale, per un tocco italiano)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. In una teglia da forno capiente, versa i pomodorini e gli spicchi di aglio schiacciati. Aggiungi il sale, il pepe e versa sopra l’olio extravergine di oliva.
3. Mescola bene per condire tutti i pomodorini e poi fai uno spazio al centro della teglia, dove adagerai il blocco di feta intero.
4. Cospargi la feta con un po’ di pepe e aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva sopra di essa.
5. Inforna la teglia per circa 25-30 minuti o fino a quando i pomodorini non saranno morbidi e la feta sarà dorata.
6. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni del pacchetto per ottenere una cottura al dente.
7. Una volta cotti i pomodorini e la feta, sfornali e schiacciali leggermente con una forchetta o un cucchiaio di legno per creare una crema grossolana.
8. Scola la pasta e versala nella teglia con il condimento di pomodorini e feta, mescolando bene per far amalgamare tutto.
9. Aggiungi basilico fresco strappato, peperoncino e olive nere tagliate se desideri un tocco italiano.
10. Servi caldo, accompagnando con un filo d’olio extravergine di oliva a crudo se lo desideri.

Curiosità

Questo piatto ha guadagnato una fama globale improvvisa grazie ai social media, in particolare TikTok, dove la semplicità e la gustosità della ricetta hanno conquistato milioni di utenti in tutto il mondo. La combinazione del sapore intenso della feta cotta con la dolcezza dei pomodorini crea un equilibrio perfetto di sapori che rende questo piatto irresistibile!